Пить или есть на ночь (менее, чем за три часа до сна) считается нежелательным, так как обменные процессы в организме замедляются, дополнительная энергия не требуется, и любые полученные калории, как правило, пойдут про запас.
В то же время многие издания по здоровому питанию советуют выпивать перед сном стакан кефира. Даже в санаториях и больницах пациентам часто дают кефир как поздний ужин, незадолго до отхода ко сну.
Действительно ли полезно пить кефир на ночь и как делать это правильно?
В чем польза кефира?
Полезные свойства кефира объясняются наличием в продукте лактокультур. По сути, эти бактерии – помощники нашего организма, которые обитают в кишечнике. Они способствуют повышению качества пищеварительных процессов, а также повышают иммунитет.
Диетологи активно пропагандируют распитие кефира в целях снижения веса, нормализации обмена веществ. Кроме того, рекомендуют при заболеваниях печени и всего ЖКТ.
Еще кефир обладает мочегонными свойствами. Благодаря им можно справиться с проблемами отеков. Интересный факт — свежий кефир является легким слабительным средством, а вот простоявший пару дней, наоборот, закрепляющим.
В этом кисломолочном продукте содержится витамины В2, В3, В12, а также кальций, фосфор, йод и молибден. Есть и другие вещества, но их содержание меньше или зависит от разновидности напитка.
Какой кефир выбрать?
Кефир как и большая часть молочных продуктов хранится недолго. Как правило, этот срок ограничивается 5-7 днями. По крайней мере, такое правило касается натуральных напитков без консервантов.
Еще при покупке следует обращать внимание на жирность кефира. Тем, кто следит за своей фигурой, лучше брать ниже 2,5% жирности. Жирность обычно у кефира: 1%, 2,5% и 3,2%. В зависимости от жирности варьируется и калорийность, соответственно: 40 ккал, 50 ккал, 56 ккал на 100 грамм напитка.
Противопоказания
Кефир нельзя давать детям до года и людям с непереносимостью лактозы. Следует быть осторожным при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни, проблемами с почками, гастрите.
Пить кефир на ночь или нет?
Давайте теперь подробно разберемся можно ли все-таки употреблять кефир перед сном. Приведем плюсы и минусы, а дальше решать только вам. Ведь даже врачи не могут с точностью сказать – вредно или полезно.
Плюсы
1. Ночью лучше усваивается кальций, которого довольно много во всех кисломолочных напитках.
2. Подавляется чувство голода, так иногда мешающее заснуть.
3. Кефир способен бороться с бессонницей. Конечно, снотворным его не назовешь, но все же. Аминокислота триптофан в данном случае вещество, которое позволяет быстрее и крепче заснуть.
4. Ускоряется обмен веществ.
5. На пустой желудок лактобактерии лучше приживаются.
Минусы
1. Содержание алкоголя вследствие жизнедеятельности бактерий. Хотя в кефире присутствует ничтожный процент спирта.
2. Наличие мочегонного эффекта заставит вас подняться ночью и сходить в туалет.
Таким образом, приходим к выводу, что пить на ночь кефир можно. Важно, чтобы этого было немного (не более 200 мл) и желательно за 1-2 часа перед сном.
