Какой восхитительный аромат наполняет кухню, когда готовишь утку с фруктами и медом…мы подобрали простой и вкусный рецепт, чтобы Вы порадовали домашних нежной и сочной птицей с аппетитной корочкой!
Ингредиенты:
утка (у нас 2,4кг)
500г кисло-сладких яблок
50г клюквы (брусники)
несколько листочков мяты (необязательно)
1/2 апельсина
50г меда
соль, перец
Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке:
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)
Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой
Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри
Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась
Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью
Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.
Приятного аппетита!
